. Керамическая индукционная плита | Набат-время знать больше

Керамическая индукционная плита

С явлением электромагнитной индукции знакомы все,заключается оно в возникновении электрического тока в замкнутом контуре при изменении магнитного потока вокруг него.Керамическая индукционная плита работает как раз по этому принципу и грубо говоря представляет из себя трансформатор,в котором вторичной обмоткой является металлическая посуда. Также вы можете купить гриль big green egg, посмотреть более подробную информацию вы сможете перейдя по ссылке.

Под стеклокерамической панелью индукционной плиты спрятана индукционная катушка по которой протекает ток с частотой 20 – 60 кГц.В днище посуды,установленной на плиту наводятся индукционные токи,от которых и происходит разогрев посуды вместе с помещенными в нее продуктами.Заметьте,что в данном случае тепло не передается от варочной поверхности через стекло к посуде,а значит значительно снижены тепловые потери и КПД такой плиты значительно возрастает(до 90\%). Также вас может заинтересовать big green egg, подробнее по ссылке.

Для сравнения: КПД обычной стеклокерамики – 50\%,а у газовой плиты примерно 60\%.Стоит сразу оговориться,для работы с такими плитами необходима посуда обладающая ферромагнитными свойствами(должна притягивать магнит).Алюминиевые и медные кастрюли здесь не подходят.Лучше использовать посуду отмеченную значком«Для индукционных плит».Если сравнивать достоинства индукционной плиты с другими,то можно сказать,что керамическая индукционная плита обладает всеми достоинствами газовой плиты,хотя является электрической.

Достоинствами индукционной плиты являются быстрый разогрев и большая мощность(за счет сниженных тепловых потерь),быстрая регулировка температуры(как у газовых плит,только более точная).Недостатки – высокая стоимость(сравнима с обычной стеклокерамикой) и необходимость применения специальной посуды. Источник https://biggreenegg-ukraine.com.ua

На ту же тему
Виджеты

Это место для ваших персональных виджетов. Ставьте из админки - рубрики, архивы, метки, календарь, свежие комментарии, произвольное меню и др.

Свежие записи
Набат-время знать больше © 2018 ·   Войти   · Наверх